Bawang putih adalah salah satu bumbu sehari-hari. Bisa dibilang bawang putih adalah bumbu utama dalam setiap masakan. Bawang putih memberi setiap makanan aroma dan rasa yang unik. Oleh karena itu, banyak orang menggunakan bawang putih sebagai tulang punggung senjata mereka. Selain sebagai bumbu kuliner, bawang putih juga dikenal memiliki banyak manfaat sebagai obat berbagai penyakit.
Bawang putih juga mengandung fitokimia dan nutrisi kuat yang membantu melawan penyakit. Manfaat bawang putih bahkan bisa melawan penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker, lapor dari livestrong. Anda bisa mengolah bawang putih dengan beberapa cara. Memanggang atau memanggang adalah salah satu cara umum untuk mengkonsumsi bawang putih.
Bawang putih panggang memiliki lebih banyak manfaat daripada memakannya mentah. Bawang putih mentah itu keras, dan saat Anda memanggangnya menjadi lebih manis dan lembut, jadi itulah manfaat rasa utama dari memanggangnya. Selain itu, diyakini bahwa pemotongan dan pemanggangan singkat merangsang dan melepaskan senyawa dalam bawang putih yang memberikan manfaat kesehatan pada bawang putih.
Bawang putih diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Bawang putih panggang bukan hanya bumbu, sudah terbukti memiliki banyak manfaat dan bisa digunakan sebagai obat alami. Secara umum, bawang putih adalah salah satu obat alami. Bawang putih panggang juga dipercaya dapat meredakan berbagai penyakit, salah satunya pilek dan flu.
Satu siung bawang putih, dengan berat sekitar 3 gram, mengandung sekitar 3 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk mangan, menurut American Journal of Agricultural Food Chemistry. Mangan adalah enzim yang merupakan antioksidan utama dalam mitokondria sel.
Bawang putih juga mengandung vitamin C, nutrisi antioksidan lain yang juga membantu membangun jaringan struktural pembuluh darah, ligamen, tendon, dan tulang. Elemen jejak selenium juga ada dalam bawang putih dan terlibat dalam aktivitas berbagai enzim. Bawang putih juga memungkinkan tubuh memanfaatkan zat besi dan seng dengan lebih baik saat dimakan dengan makanan yang mengandung mineral.
Redakan pilek/flu
Salah satu manfaat bawang putih panggang adalah pengobatan pilek dan flu. Sahabat yang suka makan bawang putih harus tahu bahwa manfaat bawang putih sama saja jika dimakan langsung atau dibakar. Bawang putih yang dilansir dari Healthline dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh jika dimakan langsung. Faktanya, satu studi selama 12 minggu menemukan bahwa mengonsumsi suplemen bawang putih setiap hari mengurangi jumlah pilek hingga 63 persen dibandingkan dengan plasebo (obat lain).
Menurunkan kolesterol
Secara umum, bawang putih menurunkan kolesterol total dan LDL (jahat). Bagi mereka dengan kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya menurunkan kolesterol total dan LDL sekitar 10-15%.
Antioksidan
Manfaat bawang putih panggang ternyata dapat membantu mengatasi kerusakan oksidatif akibat radikal bebas penyebab proses penuaan dan juga mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Kaya akan antioksidan, bawang putih juga menghilangkan racun dan membantu memurnikan darah.
Makanan sehat rendah kalori
Makan bawang putih saat memasak atau memanggang baik untuk pencernaan. Satu siung (3 gram) bawang putih mentah diketahui mengandung vitamin B6, vitamin C, selenium, dan serat.
Meningkatkan kesehatan tulang
Menurut Healthline, bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif. Bawang putih dianggap memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tulang dengan meningkatkan kadar estrogen pada wanita, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Lebih mudah dicerna
Memperkenalkan Food NDTV, manfaat bawang putih panggang nomor satu adalah pencernaan yang lebih mudah. Memanggang membuat bawang putih lebih mudah dicerna. Ini membantu mengatur usus yang sehat.
Namun, bawang putih tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Makan lebih dari lima siung bawang putih sehari dapat menyebabkan sakit perut, perut kembung, mual dan mulas, dan beberapa orang bisa menjadi alergi terhadap ramuan tersebut.
Rasa lebih ringan
Manfaat selanjutnya dari memanggang bawang putih adalah perbedaan rasa. Memasak bawang putih mengubah rasa dan teksturnya, menjadikannya lebih lembut, lebih lembut, dan lebih kental, serta memberikan rasa dan aroma yang lebih lembut. Bawang putih mentah bisa jadi sulit ditelan dengan peluncuran TV Daun. Saat dipanggang, rasanya menjadi lebih manis dan ringan.
Selain itu, diyakini bahwa pemotongan dan pemanggangan singkat merangsang dan melepaskan senyawa dalam bawang putih yang memberi bawang putih manfaat kesehatannya.
Sehatkan jantung
Manfaat kesehatan dari bawang putih panggang adalah efeknya pada jantung. Bawang putih panggang meningkatkan kesehatan jantung dan memperkuat sistem kardiovaskular. Bawang putih telah ditemukan untuk membantu menurunkan tekanan darah.
Ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan mencegah penyumbatan arteri. Penting untuk tidak memanggang bawang putih secara berlebihan (hingga 10 menit). Jangan memasukkannya ke dalam microwave juga, karena ini akan menghabiskan khasiatnya yang bermanfaat.
Cegah kanker
Bawang putih panggang juga telah ditemukan untuk membantu melindungi terhadap kanker pencernaan tertentu. Kanker yang dapat dicegah dengan bawang putih adalah kanker lambung, kanker usus besar, dan kanker usus besar, serta beberapa kanker lainnya seperti kanker payudara dan prostat.
Manfaat bawang putih panggang berasal dari perannya dalam membantu tubuh melawan infeksi. Bawang putih kaya akan antioksidan yang dikenal dapat membuang racun dan membantu memurnikan darah.
Tingkatkan kekebalan
Bawang putih panggang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat bawang putih panggang berasal dari sifat antibakterinya. Ini meningkatkan kekebalan dan membantu melawan kuman dan penyakit.
Bawang putih telah digunakan sebagai agen antiseptik, antibakteri dan antijamur. Ini membantu tubuh melawan atau menghancurkan virus dan mikroba lainnya. Bawang putih juga diklaim dapat melawan infeksi.
Sehatkan pencernaan
Manfaat bawang putih panggang dapat digunakan untuk gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar atau penyakit gastroesophageal reflux. Bawang putih panggang dapat membantu meredakan gejala seperti mulas, mual, dan gangguan pencernaan. Bawang putih mendukung kesehatan pencernaan dengan meningkatkan produksi cairan yang membantu pencernaan, membantu membuang limbah dari tubuh dan mengurangi peradangan lambung.
Bawang putih panggang lebih ringan dari bawang putih mentah. Ini akan membuat pencernaan lebih mudah jika Anda memiliki masalah pencernaan. Bawang putih panggang juga tidak membuat perut sakit seperti bawang putih mentah.
Mencegah infeksi saluran kemih
Salah satu penyebab infeksi kandung kemih adalah karena pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa. Dengan mengonsumsi bawang putih panggang secara rutin, risiko infeksi berkurang. Bawang putih tidak hanya dapat mencegah infeksi saluran kemih, tetapi juga mengobati penyakit rahim, membunuh parasit dan mikroorganisme lain yang membahayakan kesehatan.
Meningkatkan kinerja fisik
Bawang putih dapat menghilangkan rasa lelah setelah berolahraga. Dengan mengkonsumsi bawang putih bakar, kapasitas aktivitas fisik meningkat. Menurut Jurnal Fisiologi dan Farmakologi India, orang yang mengonsumsi bawang putih selama enam minggu mengurangi gejala berbagai penyakit fisik sebesar 12%.